Degustazione

Degustazione

Se vuoi condividere con i tuoi ospiti più attenti ed esigenti i piaceri del palato, puoi organizzare una cena con degustazioni di vini e prodotti gastronomici, le cui qualità verranno decantate da sommelier ed esperti.



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Menù tipo

L'Angolo dell'olio
Bruschette con degustazione di oli:
Olio Extra-Vergine Colli Etruschi di Blera
Olio Extra-Vergine Laudemio Tenuta Cantagallo
Olio Extra-Vergine Nonna Oria Poggio Catino Rieti
Olio Extra-Vergine Murana '04 Pantelleria
Vini abbinati
Prosecco di Voldobbiadene Extra Dry DOC Pianer Le Colture
Alto Adige Muller Thurgau D.O.C. Colterenzio
Antipasto
Degustazione di salumi
Controfiletto di manzo americano
Carre di maiale affumicato con vinagrette di mele
Lardo di Colonnata D.O.P.
Salsiccette di cinghiale
Salame di cervo
In abbinamento ai salumi
Dolcetto d'Alba D.O.C. Vigna Brusalino Cascina Fonda
Primi
Caserecce Pastai Gragnanesi con cernia, olive nere e capper i
Riso Carnaroli Pila Vecia Ferròn con petto d'oca affumicato e funghi porcini dei Monti Cimini
In abbinamento ai primi
Merlot I.G.T. Sicilia Cusumano
Degustazione di formaggi
Castelmagno DOP stagionato 90gg
Taleggio DOP
Blue Stilton DOP(pecora)
Pecorino di Fossa
Salse abbinate
Confettura di nespole
Miele amaro di castagne
In abbinamento ai formaggi
Paterno I.G.T. Lazio Paterno
Degustazione di un puros cubano con abbinamento di rhum e cioccolato
Cioccolato:
Valrhona
Weiss
Domori

Rhum
Ambre Agricol Haiti Réserve Spéciale 5 Stars 16y Barbancourt
Acqua di Nepi
Caffè espresso Torrefazione Pienza